日々のこと、子どものこと

圧力鍋講座で習ってから、万能料理のモトとして
お気に入りの玉ねぎ丼を作りながら・・・
先日父に玉葱い～っぱいちょうだいっ！って言ったら、
年末あたりまで保存して食べようと思ってた分まで
持ってく気かいな～(+o+)　と言われ☆

たまねぎの収穫って年に一度と初めて知った☆

新たまねぎとは、採れたての玉ねぎって意味だったのね～。。
じゃがいもやキャベツみたいに、春と秋に収穫できるのかなと
思っていた(~_~;)

とはいえこの酷暑。保存しとくにも限度があるから、
美味しいうちに食べちゃいましょ（＾－＾）

★玉ねぎ丼レシピ
玉ねぎ（４個位）を輪切りにして、圧力なべに油を熱して炒め、
火がとおって柔らかくなってきたら、水大さじ２を加えて
蓋をして、強火で加圧。
→圧がかかったら一呼吸置いて火を止める。
→おもりがおちたら蓋をあけて醤油大さじ１程度入れて蓋をして、
　５分ほど蒸らして出来上がり♪
ごはんにかけるだけでも美味しいし、カレーやコーンスープの元に
したり、チャーハンや炒め物を作るときにも便利。粉と片栗粉を
加えて丸めて焼くと一品にもなっちゃう♪  

今日は先週の誕生日にかこつけて、ワイン付のオトナごはん♪
omameと同じ名前のロゼワイン。
さっぱりしてるけどちょっと甘くて、美味しかった♪

力が入らない～かんじのホロ酔い、う～ん心地いいなぁ（*^_^*）
　
  

たけのこごはん　って言ってるのにしばらく気づかなかった☆

今日は筍づくしのゴハン。
筍スープ、筍のヒエ粉炒め、筍ごはん。春だなぁ♪
omameも歯触りがいいのか、よく食べた♪

先日ばあちゃんちで食べて気に入ってたせいか、
筍ごはん作ろうねって言うと、
「お米と、塩と、しょうゆと、炊くの」なんて言ってた(#^.^#)
それからお水、みりん、お酒少々もだよ～なんて言ったら、
また何度も言わされちゃった☆
一緒に包丁で筍刻んで、お米を計ってといで、調味料を入れて・・
時間はかかるけど、できあがったときの楽しみが倍になってウレシ♪

omameのマイブームのひとつ、ひとりで靴を履くこと。
玄関でしばらくひとりであれこれ、出してきて履いてる(~_~;)
靴べら使って、倒れそうになりながら一生懸命履こうとしてるとこが、
面白い～（*^_^*）
靴べら、でかけるときにいつも出してくれるけど、いつ覚えたのかな～。
ママがパパの外出時に手渡す・・ワケがないから(~_~;)
お客さんに出したのをみてたのかな☆

・・・最近の惜しい語録(*^。^*)　まだまだあるのに、
すぐ忘れちゃうなぁ☆
おつきま（お月さま）
おほしま（お星さま）
ひろあば（ひろば）
ほしも（ほしいも）
たのき（たぬき）
おそら（よぞら）
またき（股ひらき）
  

今日は炊飯器で作るパンに挑戦♪
omameにレーズンやクルミ、コーンミールを
食品棚からとってもらって、混ぜ混ぜしてスイッチオン！
かなりomameが参加して作ったから、できあがらないと
カッコ悪いな～と、ドキドキしてたけど、ふっくら美味しく
できたできた♪
omameも「できた～」って、かぶりついて食べて（＾－＾）
今度はサツマイモなんかもきざんで入れてみようかな♪

☆レシピ
無糖ホットケーキミックス200g、メープルシュガー大１、
オートミール1/4カップ、コーンミール1/4カップを軽く混ぜる
→豆乳340ccを入れてさっくり混ぜる→レーズン大３、くるみ
を加え、炊飯器の内がまに入れてトントンして空気を抜き、
普通に炊く。

今日は亡くなったジジババの月命日。
朝の散歩は月命日恒例の氷川神社。ギコギコ揺れる遊具に
人形を乗せてこいでた。毎月ほんと、成長してるなぁ☆  

最近、土鍋ラブラブのごはん作り。
調理してそのまま食卓へ持っていけるし、
厚手の熱伝導で美味しくなるし、調理時間も短くなるし、
見栄えもよくて、便利便利♪

長野で買ったまとはまがんじさんの土鍋フライパン、
金属タワシでゴシゴシ洗えちゃうところがまた
モノグサな私にはピッタリで♪小さいのもゲットして
しまった(*^。^*)
ほかにルクルーゼ、栗原はるみさんのミルクパン、
毎日大活躍！

そして退職のお祝いで頂いたハクション大魔王みたいな形の
タジン鍋♪
まだ使い始めだけど、蒸し物ができて、蓋の形のおかげで
食品に水滴が落ちないからとっても手軽だし、
煮込みもいろいろ詰め込む？！ことができて
使い勝手ハナマル♪　今度は餃子を焼くぞ～(#^.^#)
omameも不思議は蓋の形に「これは？これは？」言って、
蓋だと知ってから毎日開けたり閉じたり(~_~;)
不思議なんだろうなぁ。

・・ひとりでいろいろやりたがりのomame。
外出から帰ってきたら、帽子をとったり上着を脱いだり、
ひとつひとつやりたがる(+o+)
無意識に帽子をとってあげちゃうと「やっちゃった！！」
ってクレームがくる☆
あれこれ時間がかかるけど、できるだけ・・ガマンガマン☆
  

今日は寒くて風が強かったなぁ～。
アウトドアランチはチャーハンと餃子！の
準備をしていったけど、、やっぱり断念。
公園で遊んで、家でランチ。
omameは「お外ごはん　あぶらじゅーじゅー！」
言ってたけど、風にとばされそうになってたし（*^_^*）
いつもの切株でおままごとしても、葉っぱはすぐに
飛んでっちゃうし、「かぜぴゅ～」言って眺めてた。。

でもだいぶ日が長くなってきたし、梅の花もあちこちで
開いて、鶯も見かけるようになった。
春がだんだん近づいてきてるんだな♪
妊娠してたころは、３月の出産に向けて
いよいよっていう気持ちで梅の花を眺めてたっけ。
あの頃は小金井公園のそばに住んでいて、
毎日梅の園まで歩いていってたな。
トコトコのんびり、歩いたり写真を撮ったり。
去年は小布施で、梅の花は３月になってからだった。
今年はさいたま。来年はどこで梅の花を見るだろ。

買い物に行ったらうるめいわしが売っていた。
亡くなった義父の大好物。
夏のうるめいわしを入手したらとっても喜んで
くれたな～。冬のもうまいぞって言ってたな・・。
といいつつ買ったのはパパの好きなカサゴ。。
omameもお魚大好き。お魚好きのジイジの前で
「おいし」って言って食べたこともあったけど、
なかさ（魚）あるよっていうと飛んでくる
今の食べっぷりを見たら、喜んだだろうなぁ～。
  

身内の入院をきっかけに、パパと人生最後の
ゴハンって言われたら何が食べたいか？！って
話になった。

そんな風に考えると、思い浮かぶのは母の
作ってくれたゴハンばっかり。
お雑煮、ハンバーグ、けんちん汁・・・
美味しいんだよなぁ・・。
私もいつか、ｏｍａｍｅにそんな風に思ってもらえる
ようなゴハンを作っていきたいな★

私のあふれる食欲はとまらず・・・大人２人の生活なのに
毎日お米４合(*^。^*)サンヨーの圧力踊り炊き炊飯器で炊くと
美味しいんだなぁ♪omameのおかゆはサーモスの
シャトルシェフ（真空保温調理器）で。火にかけるのは
沸騰までで、煮込み時間中は別においておけるから便利♪

あ、もうおっぱいおよびだ。。。


★今日の献立
・そば団子
・カブ葉の青海苔炒め
・ヒジキ煮
・カブの白キムチ
・ひたし豆  

喉が痛〜いから、大根おろして梅醤番茶に加えて…っと
思ったら、おろし金がない。。
でもそのまま大根かじったらこれも甘いっ！
さすがだあ。
喉の痛みもひいたし、野菜のチカラってすごい♪
  

木曜日の分

今日はカブをよく食べたなぁ～
時間帯も昼間だからよかったのかな。

今日は古民家を改修したステキなお宅に
おじゃました。
キモチいい空間って、こういうかんじ・・と
思った。我が家もすこしずつ、ほんわかした
家に、していきたいな。

★献立
・カブ＆大根のヒエ＆粒そば炊き
・きんぴらゴボウ
・根菜スープ
・ひたし豆
・野沢菜漬  

サーバーのメンテナンスで遅くなったけど、水曜日の分。

週に一度届く、無農薬野菜の宅配がやってきた♪
ゴボウに白菜にカブに・・・さぁどう料理しよう♪
とりあえず、ほうれん草はゆでて冷凍して・・と思ったら、
なんだかほうれん草が食べてっ！って言ってるような。。
梅酢あえにしたら、甘くてめちゃウマっ！
ほうれん草を甘いと感じたのは初めて。こんなに違うん
だなぁ～

今日は講演を聞きにいったら、omameはマイペースに
そのへんをズリズリバイバイ探索。
ちょっと目を離したらボールペンをカジカジしてて、
顔のあちこちに線が・・オヒゲみたいで笑えたけど、
アブナイアブナイ。。

★献立
・ほうれん草の梅酢あえ
・水菜とナメコの炒め物
・カブ＆大根のヒエ＆粒そば炊き
・白菜スープ